Гриль коптильня

Шашлыки – это классика. Вряд ли себя изживет такое привычное и простое устройство, как мангал. У мангала есть одно большое преимущество – это легко собираемая и разбираемая конструкция, которую проще всего брать с собой на природу, чтобы насладиться там жареным мясом. Но профессионалы по жарке мяса, наверняка, найдут массу недостатков в конструкции мангалов. Настоящая жаровня выглядит совсем иначе. В мангале быстро перегорают дрова, тепло распределяется неравномерно, да и приходится постоянно размахивать картонкой, чтобы не потухли угли. В некоторых изделиях вообще нельзя использовать дрова, они не рассчитаны на это. Можно использовать только угли.

Мангал, конечно, останется в обиходе людей еще долго, поскольку это легкая и простая конструкция. Но современные средства кулинарии на месте не стоят. В последнее время модным стало выражение поехать «на барбекю». Причем этим словом называют и устройство, на котором жарится блюдо, и само блюдо. В отличие от мангала в барбекю используется крышка. Готовить не только шашлыки, но и другие продукты можно и с помощью коптильни гриль. На рынке сегодня большое разнообразие подобных устройств.

Особенности и разновидности гриль коптильни

Проще всего представить себе это устройство, как ящик с решетками, в котором можно готовить пищу. Форма корпуса способствует равномерному распределению тепла, поэтому гриль коптильня позволяет качественно приготовить продукты. В зависимости от того, как вы собираетесь использовать это средство кулинарии, необходимо подбирать вес и габариты индивидуально. Для частых выездов на природу подойдет вариант с меньшим весом, но зато стенки у такой коптильни будут тонковаты, что снижает долговечность. Быстрая сборка, установка, съемные колесики, возможность регулировать уровень копчения – все эти характеристики могут облегчить вам приготовление пищи и делают подобные средства идеальными аксессуарами для отдыха. Блюда, приготовленные таким способом, отличаются по вкусу и качеству.

Выделим основные разновидности. Размер изделия может быть как миниатюрный, так и внушительный − гриль представляет собой небольшой стол с несколькими отсеками.

По используемому топливу бывает как газовый вариант, так и стандартный, в котором используется уголь. Если говорить о высоте, то 1 метр от земли – это наиболее комфортная высота. Хотя вариантов много.

Бывают разборные конструкции, что позволяет легко хранить или транспортировать подобный инвентарь. Присутствие колесиков в некоторых моделях также упрощает перемещение.

В некоторых устройствах есть несколько уровней копчения, эти возможности обеспечиваются за счет переставных решеток. В габаритных моделях предусмотрены полки на разной высоте. В некоторых изделиях есть регулятор подачи воздуха, с помощью которого можно менять степень приготовления продуктов.

Благодаря наличию нескольких уровней можно готовить одновременно два и более блюда.

Гриль коптильня имеет еще один большой плюс – при готовке можно не использовать жир или масло, поэтому обладатели таких устройств могут наслаждаться не только вкусной, но и полезной пищей. Приготовленная в гриле пища сохраняет полезные вещества и витамины. В нем можно готовить рыбу, птицу, мясо, овощи и многое другое.

При изготовлении подобных устройств используются только нетоксичные материалы, они стойки к длительному нагреву. Ручки также изготавливаются из жаростойких материалов, причем они не нагреваются, что гарантирует пользователю безопасность. По тому же принципу изготавливаются вентили и элементы для регулировки.

Профессиональные модели отличаются от любительской гриль коптильни тем, что используются в заведениях общественного питания или для производства. Их стоимость значительно выше, а принцип работы более сложный.

Газовый гриль

Для использования на даче такой гриль – очень удобный вариант, правда, пока он не стал слишком популярным в России. Газовый гриль выглядит как большой котел. В нижней части котла установлена одна или две газовые горелки. А в самом котле лежат специальные камни – «лавовые», которые разогреваются и испускают жар. Лежащие в котле камни разогреваются газом, их теплоотдача выше, чем у древесного угля, в два раза. А сверху расположена решетка, на которой собственно пища готовится. В процессе эксплуатации газовый гриль почти не дымит. Правда, камни лучше менять раз в три года.

Каким бы устройством вы ни пользовались: барбекю, мангалом, гриль коптильней, помните о технике безопасности. Детей вообще не стоит к ним подпускать близко, да и сами будьте осторожны. К любому устройству в комплекте идет инструкция, следуйте рекомендациям.

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.