Котлеты из щуки

Переходим к разделу горячие блюда. Конечно, жаренная и отварная щука на на любителя и имеет специфический вкус. Но котлеты из щуки удивительны. Главное, когда готовите котлеты из щуки, не экономьте на специях. Для придании сочности во время приготовления фарша добавьте немножко сала. Ну а когда подбираете хлеб для рыбных котлет лучше всего использовать немного черствый. Вот и все напутствия и тонкости о которых хотелось сказать перед тем как изучим рецепт котлет из щуки на практике.

Состав продуктов

Рецепт котлет из щуки.

Котлеты из щуки включают в себя набор следующих продуктов:

  • Около двухсот граммов филе щуки
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Одна луковица
  • Пара веточек петрушки
  • Три-четыре ломтика пшеничного хлеба
  • Четыре столовые ложки молока
  • Одно яйцо
  • Две столовые ложки панировочных сухарей
  • Одна столовая ложка сливочного масла
  • Две столовые ложки растительного масла

Приготовление

Рецепт котлет из щуки.

Котлеты из щуки готовятся в три этапа которые мы с вами и рассмотрим:

I этап

Для начала необходимо филе щуки нарезать на куски, после посыпаем солью и перцем. Далее добавляем очищенный и нарубленный лук, петрушку. Приготовленный хлеб замачиваем в молоке, отжимаем и смешиваем с нарезанным филе. Все это перемешиваем и пропускаем через мясорубку.

II этап

Рецепт котлет из щуки.

Продолжаем готовить котлеты из щуки, и на втором этапе приготовленную массу отбиваем и формируем котлеты, при этом обмакиваем во взбитом яйце и в панировочных сухарях.

 

 

 

III этап

Рецепт котлет из щуки.

Рецепт подошел к третьему этапу приготовления, в котором выполняем жарку. Жарить котлеты нужно на хорошо разогретой сковороде. Основу для жарки составляет смесь растительного со сливочным маслом. Обжаривать необходимо с двух сторон до получения золотистой корочки. Все, котлеты готовы и надемся они вам понравятся. Приятного аппетита и удачи в кулинарии. Следующая тема нашего сайта говядина тушеная.

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.