Рецепт маринованного имбиря

Маринованный имбирь – обязательное дополнение к роллам и суши. В предыдущей статье мы изучили рецепт риса для суши и настал черед изучить и приготовить маринованный имбирь, эта статья даст возможность познавать тонкости японской кухни. Маринованный имбирь употребляют в промежутках между отдельными блюдами для более тонкого восприятия вкусов различных блюд. Все это благодаря особым вкусовым качествам, которые позволяют как бы отбить вкус предыдущего блюда перед употреблением следующего. Приступим и узнаем как готовить маринованный имбирь.

Состав продуктов

маринованный имбирь

Рецепт предусматривает следующий набор ингредиентов:

  • четверть килограмма свежего корня имбиря
  • три столовые ложки сахара
  • две столовые ложки водки
  • две столовые ложки сухого розового вина
  • пол стакана рисового уксуса

Приготовление маринованного имбиря

По традиции, процесс приготовления разделим на три этапа:маринованный имбирь

I этап

Для начала, как гласит рецепт, корень имбиря промываем и чистим. Ложим в кипящую воду и бланшируем в течении одной минуты.

 

 

отличный маринованный имбирь

II этап

Приготовленный имбирь необходимо обсушить и нарезать тонкими пластинами, для этого можно использовать овощечистку. После в кастрюле смешиваем сахар, водку и вино. Далее ставим на огонь, нагреваем до растворения сахара, добавляем уксус и доводим до кипения. Снимаем с огня.

рецепт маринованный имбирь

III этап

Пластинки имбиря укладываем в чистую банку и заливаем маринадом, после накрываем крышкой. Даем остыть и ставим в холодильник на три дня. Все, наш маринованный имбирь готов и может храниться в холодильнике до трех месяцев. Теперь мы научились готовить маринованный имбирь и готовы к следующим этапам, будем учиться готовить суши и роллы. Мы надеемся вам понравилось и вы готовы продолжать изучать японскую кухню. В следующей статье мы изучим рецепт роллов. Всего доброго и приятного аппетита.

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.