Рецепт аджики по-русски

Для тех, кому за 30 лет, произнесённое вслух слово «аджика» напомнит о тех далёких годах советской эпохи, когда всевозможные кетчупы и соусы были не то, чтобы недоступны, многие из нас даже не догадывались об их существовании. Зато в памяти навсегда отложились и жестяная трёхлитровая банка томатной пасты, и она самая – АДЖИКА! Вспоминаете, как зачерпнув столовую ложку томата и заливши его водой, Вы получали стакан «томатного сока»? А какой же томатный сок без ещё одного «бестселлера» кулинарии – пельменей? Маленькое блюдце с налитой аджикой посреди стола в окружение дымящихся мисок с пельменями, тихий семейный вечер, трескучий мороз за окном – вот они – воспоминания из детства…

Так почему же, получив доступ до всех благ цивилизации, мы забыли об аджике? Почему мы не даём нашим детям прекрасной возможности получить свою порцию замечательных воспоминаний на всю жизнь? Давайте вместе прямо сейчас это и исправим!

Предложенные ниже рецепты пришли к нам из той самой советской эпохи и проверены временем. Каждый предложенный ниже соус может быть законсервированным, находясь в погребе в условиях постоянной температуры, не портится на протяжении 10 месяцев. Пользуйтесь на здоровье!

Состав продуктов

Рецепт аджики предусматривает следующий набор ингредиентов:

рецепт аджики
  • два с половиной килограмма помидоров
  • тридцать сладких перцев
  • два горьких перца
  • двести граммов чеснока
  • пол стакана сахара
  • пучок зелени петрушки
  • уксус
  • соль

Приготовление аджики

Как и в предыдущих статьях, рецепт мы разделим на три этапа приготовления:

рецепт аджики для вас

I этап

Для начала, чтоб рецепт аджики был не только вкусным но и полезным, все приготовленные томаты перекручиваем на мясорубке, после чего их необходимо довести до кипения и прокипятить в течении пятнадцати минут

 

рецепт аджики по украински

II этап

Далее, приготовленный перец сладкий и горький, чеснок - перекручиваем на мясорубке. Добавляем пол стакана сахара  и соль по вкусу. Эту массу высыпаем в помидоры и провариваем еще 15 минут.

 

 

готовим рецепт аджики

III этап

Потом, добавляем 0,5 ст. уксуса и пучок петрушки и варим еще 15 минут. Аджика готов! Теперь вы можете обрадовать ваших близких новым кулинарным шедевром . Мы думаем вы довольны результатом и рецепт аджики пришелся вам по душе! В следующей статье мы рассмотрим новый шедевр рецепт аджики по украински. Надеюсь, он вам понравится! Оставайтесь с нами и приятного аппетита!

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.