Рецепт чахохбили из курицы

Ну вот и настал этап в изучении горячих блюд, которые присутствуют в грузинской кухне. В предыдущих статьях мы рассмотрели закуски и супы. Сейчас мы представляем вашему вниманию рецепт грузинского чахохбили. Рецепт подразумевает за основу мясо фазана, это видно даже в названии «чахох» в переводе фазан. Но ввиду того что охотников мало да и дичь найти не просто, мы приготовим аналог чахохбили с использованием мяса курицы. Но вы не расстраивайтесь, если у вас нет фазана, чахохбили с мясом курицы по вкусовым качествам не уступает блюду из фазана. Ведь грузинская кухня – это всегда ново, это всегда вкусно и оригинально. Будем заканчивать предисловие и перейдем к действиям. Рассмотрим рецепт по этапам.

Состав продуктов

Как говорит рецептура, нам понадобится следующий список ингредиентов для приготовления нашего шедевра:

рецепт чахохбили из курицы
  • курица весом до полутора килограммов
  • пять свежих помидоров
  • пять луковиц
  • четыре столовые ложки сливочного масла
  • пучок кинзы
  • пучок зелени петрушки
  • пучок базилика
  • три зубчика чеснока
  • чайная ложечка хмели-сунели

Приготовление чахохбили из курицы

рецепт чахохбили из курицы

Разделим приготовление на четыре этапа:

I этап

Берем подготовленную курицу и тщательно ее промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Готовим сковороду, разогреваем ее и равномерно выкладываем мясо. Обжариваем в течении пятнадцати минут на среднем огне, так, чтобы кусочки курочки покрылись корочкой.

рецепт чахохбили из курицы

II этап

Промываем помидоры и ошпариваем их кипятком, после этого аккуратно снимаем кожицу. Затем нарезаем кубиками и добавляем к мясу. Сковороду накрываем крышкой и тушим в течении десяти минут.

 

 

рецепт чахохбили из курицы

III этап

Чистим лук и нарезаем полукольцами. Затем готовим отдельную сковороду и растапливаем в ней сливочное масло, добавляем лук и обжариваем его до золотистого оттенка. После все это добавляем к курице с помидорами.

IV этап

рецепт чахохбили из курицы

Рецепт чахохбили подходит к заключительной фазе. Моем зелень, обсушиваем и мелко нарезаем. Чистим чеснок и измельчаем его. После этого добавляем зелень, чеснок и хмели-сунели в сковороду с чахохбили. Солим по вкусу и подаем горячим к столу.

Вот и готов новый кулинарный шедевр, ароматный и уникальный, который радует не только глаз, но и разогревает аппетит! Надеемся, вам понравился рецепт чахохбили да и не только вам. Оставайтесь с нами и в разделе грузинской кухни мы так же рассмотрим рецепт чихиртма, рецепт чакапули, рецепт хашлама и рецепт чанахи.

Оставайтесь с нами!

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.