Рецепт чалоп

Продолжаем изучать национальную узбекскую кухню. Сегодня мы изучим рецепт замечательного блюда - чалоп. Хотелось сказать, что практически в каждой национальной кухне встречаются блюда похожие на нашу русскую окрошку. Так вот, и узбекская кухня не осталась в стороне. Конечно, чалоп отличается от окрошки тем, что в нем отсутствуют такие ингредиенты как картофель и мясо. Все это можно объяснить разницей климатов. Ведь в жарких странах главная задача холодного супа не насытить, а утолить жажду и потребность организма во влаге. Давайте от теории изучения узбекской кухни перейдем к практике и приготовим чалоп сами.

Состав продуктов

Рецепт чалоп по-узбекски.

Рецепт подразумевает следующие ингредиенты:

  • Два крупных огурца
  • Один пучок редиски
  • Один пучок укропа
  • Один пучок петрушки
  • Один пучок зеленого лука
  • Один литр кислого молока или простокваши
  • Один литр холодной газированной воды
  • Соль
  • Молотый красный перец

Приготовление чалоп по-узбекски

Приготовление чалоп очень простой процесс и для тех кто готовил окрошку трудностей не составит. По традиции разделим рецепт на три этапа:

Рецепт чалоп по-узбекски.

I этап

На первом этапе подготавливаем зелень. Для этого огурчики и зелень необходимо очистить и все меленько нарезать. На этом первый этап и заканчивается.

 

 

 

Рецепт чалоп по-узбекски.

II этап

На втором этапе, необходимо смешать простоквашу с водой, после чего залить ею овощи. Можно использовать простоквашу как домашнего приготовления, так и покупную. Посолить и поперчить по вкусу, а перед тем как подавать дать возможность настояться в течении двадцати – тридцати минут.

 

 

Рецепт чалоп по-узбекски.

III этап

Подавать готовый суп необходимо охлажденным или даже с кусочками льда. Ну вот и все Вы выполнили чалоп в полном объеме, наслаждайтесь вкусом и прохладой. Приятного вам аппетита. Продолжая изучать узбекскую кухню и изучим рецепт нарына.

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.