Рецепт чанахи в горшочках

Приветствуем Вас уважаемые любители грузинской кухни. Продолжаем изучать тонкости и нюансы национальных кухонь. В прошлой статье мы рассмотрели рецепт чакапули и надеемся вам понравилось. Ведь грузинская кухня всегда уникальна и неповторима. Ну что же, перейдем к делу и рассмотрим следующее блюдо - чанахи в горшочках. Вообще «чанахи» в переводе означает жаркое и появилось оно примерно в шестнадцатом веке. Рецепт в основе блюда предусматривает картофель и как вы уже догадались баранину, куда без нее. Заканчивая вступление хотелось сказать, что рецепт ченахи не содержит в своем составе никаких редких ингредиентов, так что вы смело можете начинать готовить это замечательное блюдо.

Состав продуктов

Рецепт чанахи из баранины включает в себя следующий список продуктов, которые вы легко можете приобрести в магазине или на рынке:

грузинская кухня и чанахи у вас дома
  • шестьсот граммов баранины, желательно жирной
  • соль
  • молотый черный перец
  • четыре крупные картофелины
  • четыре небольших баклажана
  • две луковицы
  • четыре помидорчика
  • один пучок зелени петрушки
  • стакан томатного сока

Приготовление чанахи

грузинская кухня и чанахи у вас дома

Для удобства мы разделим рецепт на четыре этапа приготовления:

I этап

Подготовленную баранину нарезаем средними кусочками, солим и посыпаем перцем. Затем очищаем картофель и нарезаем крупными кусочками. После этого моем баклажаны, удаляем хвостики и нарезаем крупными кубиками. Чистим лук и мелко нарезаем. Моем помидоры и режем на четыре части.

грузинская кухня и чанахи у вас дома

II этап

В подготовленные горшочки, на самое дно выкладываем слой баранины, а сверху картофель. Немного солим и посыпаем перцем. Далее укладываем слой нарезанных баклажанов и лук, снова немного солим и посыпаем перцем. Затем выкладываем четвертинки помидор.

грузинская кухня и чанахи у вас дома

III этап

Моем петрушку и мелко нарезаем, после чего посыпаем большим количеством поверх помидоров. Далее по рецепту, заливается томатный сок в горшочки и делается это аккуратно по краю горшочка.

IV этап

Приготовление блюда подходит к заключительной стадии. Разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и ставим туда горшочки с чанахи. Готовим в течении пятидесяти минут. Все, наше блюдо готово! Подавать чанахи к столу нужно горячим и не перемешивая, а тем более не перекладывая в другую посуду.

Ну что же, очередной шедевр грузинской кухни готов, и вы можете продолжать радовать своих близких своим умением и познаниями грузинской кухни. А в следующем разделе мы изучим рецепт хашлама. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.