Рецепт хашламы

Грузинская кухня продолжает радовать нас своими интересными и экзотическими новинками. В прошлых статьях мы рассмотрели рецепты сациви, пхали, харчо и чахохбили. А сейчас изучим рецепт хашламы. Рецепт хашламы из баранины – уникальный и многоликий. Особенностью его является то, что нет единого точного рецепта. Неизменным остается только мясо баранины и лук. Все остальное может меняться в зависимости от вас и ваших вкусовых пожеланий. А главное хашлама как первым так и вторым блюдом, зависит от количества налитой жидкости. Данное блюдо - полигон для вашей фантазии и пожеланий. Поверьте с нашими рецептами вы не только можете удивить и порадовать своих близких но и просто шокировать их своими познаниями. Ну что мир кулинарии ждет нас – вперед, расскажем как правильно приготовить хашламу!

Состав продуктов

любите грузинскую кухню - рецепт хашлама для вас

Наш рецепт предлагает следующий набор продуктов:

  • три луковицы
  • килограмм свежей баранины
  • соль
  • молотый черный перец
  • три средних красных сладких перца
  • пять помидорчиков
  • пучок кинзы
  • пучок базилика
  • стакан светлого пива
  • стакан воды

Приготовление блюда

любите грузинскую кухню - рецепт хашлама для вас

Рецепт не очень сложный, но все равно разделим его на четыре этапа:

I этап

Чистим лук и нарезаем его крупными колечками. После этого готовим большую кастрюлю и на дно выкладываем лук. Приготовленную баранину нарезаем средними кусочками и укладываем вторым слоем в кастрюлю после лука. Посыпаем перцем и солим.

любите грузинскую кухню - рецепт хашлама для вас

II этап

Как говорит рецепт, сладкий перец очищаем от семян и перегородок. После нарезаем полукольцами и укладываем в кастрюлю третьим слоем.

 

 

любите грузинскую кухню - рецепт хашлама для вас

III этап

Моем помидоры и нарезаем толстыми кружочками и укладываем четвертым слоем на перец. Моем кинзу и базилик, измельчаем. После нужно хорошенько посыпать ими помидоры.

 

 

любите грузинскую кухню - рецепт хашлама для вас

IV этап

Далее по рецептуре предусматривается на этом этапе добавление пива и воды в кастрюлю. Ставим на огонь и даем возможность закипеть. После закипания уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности мяса, приблизительно сорок минут.

Все! Блюдо готово и его можно подавать к столу, а у вас появилась еще одна победа в грузинской кухне – хашлама. В следующей статье мы изучим рецепт чакапули. и рецепт лобио . Оставайтесь с нами и продолжайте бороздить просторы грузинской кухни и кулинарии. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.