Рецепт кабоб по-узбекски

Продолжаем изучать национальную узбекскую кухню и переходим к рецепту кабоб. Хотелось напомнить, что настоящий кабоб готовиться на углях. Блюдо актуально когда вы идете на шашлыки, так как поход на шашлыки подразумевает наличие углей. Вам нужно будет приготовить колбаски из фарша дома, а затем нанизать на шампура и пожарить на углях, тогда вы непременно почувствуете вкус настоящей узбекской кухни. Хотя рецепт кабоб представленный ниже можно приготовить и дома. Приступим к погружению в узбекскую кухню.

Состав продуктов

Чтобы воплотить рецепт нам потребуются:

Рецепт кабоб по-узбекски.
  • Шестьсот граммов отварной говядины
  • Три луковицы
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Две столовые ложки пшеничной муки
  • Две столовых ложки говяжьего жира
  • Пять столовых ложек зерен граната

Приготовление блюда

Рецепт кабоб по-узбекски.

Разделим рецепт на три этапа приготовления и перейдем к первому:

I этап

На первом этапе рецепт кабоб предусматривает приготовление фарша. Для этого отварное мясо и очищенный лук пропускаем через мясорубку, затем солим и посыпаем перцем. Приготовленный фарш хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на два три - часа.

 

 

Рецепт кабоб по-узбекски.

II этап

Во втором этапе, необходимо приготовить ровные колбаски из фарша и обвалять их в муке.

 

 

 

 

Рецепт кабоб по-узбекски.

III этап

Блюдо подошло к финишному этапу. При приготовлении блюда на мангале, нанизываем колбаски на шампура или выкладываем на решетку и жарим до готовности. Если же мы готовим блюдо в домашних условиях: берем сковороду и разогреваем в ней жир, а после того как жир растаял начинаем жарить сами колбаски , при этом огонь должен быть сильным. Обжариваем колбаски с четырех сторон в течении пяти минут. Затем уменьшаем огонь и жарим еще десять – двенадцать минут. Ну вот рецепт кабоб ожил в ваших руках. Подаем кабоб на блюде, при этом колбаски украшаем зернами граната. Приятного вам аппетита и оставайтесь с нами. В следующей статье мы изучим рецепт лахчак.

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.