Рецепт лахчак

Продолжаем погружаться в тайны узбекской кухни. Сегодня раскроем рецепт традиционного узбекского блюда лахчак. Блюдо достаточно интересное и вкусное как в принципе и все остальные блюда узбекской кухни. Рецепт в основе несет мясо, поэтому блюдо сытное и вкусное. Так же стоит отметить, что в приготовлении оно довольно простое, ингредиенты общедоступные и вы легко сможете их купить. Перейдем к практике и приготовим лахчак. Либо переходите к следующему разделу и посмотрите рецепт манчиза.

Состав продуктов

Рецепт лахчак по-узбекски.

Рецепт включает в свой состав такие продукты:

  • Один стакан пшеничной муки
  • Пол стакана воды
  • Соль
  • Триста граммов филе говядины
  • Две столовые ложеки курдючного жира
  • Одна крупная луковица
  • Парочка зубчиков чеснока
  • Одна столовая ложка томатной пасты
  • Молотый черный перец

Приготовление лахчак

Разделим рецепт на пять этапов:

Рецепт лахчак по-узбекски.

I этап

Для начала просеиваем муку прямо на стол для получения горочки. Делаем в середине ямку и вливаем туда чистую воду, приступаем к замесу крутого теста.

 

 

 

Рецепт лахчак по-узбекски.

II этап

Раскатываем тесто в тоненький пласт и нарезаем небольшими квадратиками. После этого, по рецепту, отвариваем приготовленные квадратики в подсоленной воде и откидываем на дуршлак.

 

 

 

Рецепт лахчак по-узбекски.

III этап

Начинаем нарезать говядину маленькими кусочками. Затем разогреваем на сковороде жир и обжариваем мясо до румяной корочки. Чистим лук и чеснок после чего мелко нарезаем, добавляем к мясу. Все это жарим в течении трех – четырех минут.

 

 

 

Рецепт лахчак по-узбекски.

IV этап

Далее добавляем в сковороду (или казан) томатную пасту, солим по вкусу и посыпаем перцем. После этого перемешиваем и тушим в течении восьми – десяти минут.

 

 

 

Рецепт лахчак по-узбекски.

V этап

Рецепт лахчак на заключительном этапе приготовления предусматривает следующее: в сковороду необходимо выложить уже отваренные квадратики теста и перемешать. Прогреваем в течении трех – четырех минут и убираем с огня. Готовое блюдо подаем к столу горячим. Ну вот следующий шедевр узбекской кухни готов и лахчак пополнил копилку рецептов узбекской кухни. Приятного вам аппетита. Завтра изучим рецепт мантов.

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.