Рецепт роллов

Мы продолжаем изучать японскую кухню. В прошлых статьях мы изучили рецепт приготовления риса для суши и традиционных суши и прониклись небольшими тонкостями японской кухни. В этой статье мы изучим рецепт роллов в домашних условиях. Немного истории. Листы нории которые мы будем использовать для приготовления роллов являются измельченными водорослями «порфира», которые высушивают и измельчают и далее готовят как в былые времена готовили бумагу. В японской кулинарии нори начали использовать в IX веке. Это все предисловие, давайте к делу и рассмотрим процесс приготовления роллов. Вашему вниманию – рецепт роллов.

Состав продуктов

Для приготовления настоящих роллов нам понадобятся следующие ингредиенты:

рецепт приготовления ролл
  • один огурец
  • один спелый авокадо
  • два листа нории
  • двести граммов готового риса для суши (мы готовили его ранее прочтите и вспомните)
  • васаби
  • маринованный имбирь (как готовить маринованный имбирь мы также рассматривали)

Приготовление роллов

Рецепт приготовления роллов не сложный и мы разделим его на три простых этапа:

рецепт роллы

I этап

Рецепт роллов предполагает на первом этапе подготовку огурца и авокадо. Их для начало хорошо промываем и очищаем от кожицы. В крупном огурце не забываем удалить семена. После нарезаем длинные тонкие полосы.

 

 

рецепт роллы

II этап

В этом этапе приготовления роллов заложим основу. Выкладываем лист нории на циновку-макису блестящей стороной вниз. Отступая от краев по два сантиметра выкладываем рис тонким слоем. При этом, для получения качественных роллов, он должен покрывать две трети листа нории.

 

 

рецепт ролллы

III этап

Отступая от края один сантиметр ложим поверх риса пару полосок огурца и авокадо. После этого, для придания формы роллам, сворачиваем в тугой рулет. Затем выкладываем на разделочную доску. Готовим острый нож, смачиваем лезвие водой и нарезаем каждый ролл на шесть кусочков шириной до двух сантиметров. Все, рецепт роллов воплощен в жизнь. Подавайте роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Надеемся вам понравились роллы и наш рецепт приготовления не стал трудным для вас. Оставайтесь с нами и в следующей статье мы рассмотрим рецепт роллов Филадельфия, продолжайте познавать мир японской кулинарии. Всего доброго и приятного аппетита.

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.