Рецепт суши

Рецепт суши – тема нашей беседы сегодня. Как вы понимаете мы не только изучим рецепт суши, но и приготовим их на практике. В состав суши входит васаби, который вы вряд ли сможете найти или найдете вполне сносную имитацию. Настоящий васаби, который используется для суши – большая редкость, а если и найдете то стоит он недешево. Но мы не будем отчаиваться. Надеемся, что все таки найдете, а если нет, то используйте что-то похожее. Представляем вашему вниманию традиционный рецепт суши. Также рекомендуем вам ознакомиться с рецептом роллов.

Состав продуктов

Для приготовления нигири-суши мы должны подготовить следующий набор ингредиентов:

рецепт суши
  • примерно триста граммов готового риса (мы рассматривали ранее рис для суши)
  • восемь крупных креветок
  • восемь ломтиков свежего или малосоленого лосося, приблизительно сто пятьдесят граммов
  • сто пятьдесят граммов копченого угря
  • васаби
  • пол листа нории
  • одна чайная ложка кунжутных семян
  • соевый уксус
  • маринованный имбирь

Приготовление суши

Для более простого восприятия наш рецепт разделим на пять этапов. Это поможет нам более детально рассмотреть рецепт суши и может стать профи в приготовлении японского блюда дома. Итак:

рецепт суши

I этап

Для начала необходимо смочить руки в холодной воде. После этого слепить двадцать четыре шарика из риса для суши и придать им овальную форму. Затем слегка придавить сверху и по бокам.

 

рецепт приготовления суши

II этап

Далее по рецепту, готовим креветки. Для начала промываем, чистим от панцирей и удаляем кишечную вену. После этого отвариваем в течении двух – трех минут в слегка подсоленной воде и остужаем.

 

рецепт суши

III этап

В следующем этапе приготовленные ломтики рыбы с одной стороны и креветки с внутренней стороны слегка смазываем васаби. После нарезаем нории на восемь узких длинных полосок шириной до семи сантиметров.

 

японская кухня и суши

IV этап

Переходим к следующему этапу. Здесь мы должны на каждый приготовленный шарик риса выложить по ломтику лосося, угря или креветки, смазанной васаби стороной вниз. Немного утрамбовываем и придаем правильную форму.

 

японские суши

V этап

Суши с угрем оборачиваем поперек полосками нории, склеиваем концы и присыпаем сверху кунжутом. Ну что же, суши готовы. Подаем суши разложенными по тарелкам, с маринованным имбирем и соевым соусом. Мы надеемся вы почувствовали себя немного японцами и суши вам понравились. Оставайтесь с нами и мы далее сможем изучать тонкости рецептов японской кухни. В следующей статье мы изучим рецепт роллов. Приятного вам аппетита.

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.