Рецепт окрошки на квасе

Русская кухня продолжает радовать нас своими рецептами и переходим к разделу рецепта окрошки. В прошлом выпуске мы изучили рецепт ухи. Вообще рецепт классической окрошки – это блюдо сугубо русской кухни, спросите почему, а все просто нигде в мире нет кваса. Вот поэтому, когда кто либо из иностранцев пробует эту, так называемую смесь, из овощей, мяса и кваса - стараются отказаться. Ну так что, переходим к практике и изучим рецепт окрошки, который жарким летом очень уместен.

Состав продуктов

Рецепт окрошки. Чтоб воплотить рецепт окрошки нам понадобятся такие продукты:

  • Пара клубней картофеля
  • Два яйца
  • Сто пятьдесят граммов отварной говядины
  • Три свежих огурца
  • Пучок зеленого лука
  • Две столовые ложки сметаны
  • Половина чайной ложки горчицы
  • Соль
  • Щепотка сахарного песка
  • Три – четыре стакана хлебного кваса (для приготовления кефирной офрошки использует кефир)

Рецепт окрошки – приготовление

Рецепт окрошки.

Разделим процесс приготовления на три этапа:

I этап

На первом этапе очищаем картофель после чего отвариваем. Далее необходимо отварить яйца вкрутую. Затем сваренный картофель, мясо (иногда вместо мяса используют кобасу) и огурчики нарезаем кубиками или соломкой.

 

 

Рецепт окрошки.

II этап

На втором этапенарезаем яичные белки и растираем желтки. После чего смещиваем их приготовленной сметаной, горчицей, сахаром и все это заливаем квасом.

III этап

Рецепт окрошки.

Рецепт окрошки подошел к третьему этапу. Здесь в приготовленную смесь добавляем огурчики, картофель и мясо. Все перемешиваем. Можно, если хотите добавить, и нарезанный редис. Ну вот и готово наше любимое национальное блюдо, осталось правильно подать к столу, а для этого при подаче в тарелочку положите оставшиеся яйца и посыпьте зеленью. Приятного вам аппетита. Хотелось посоветовать Вам просмотреть раздел заливная рыба, он вам понравиться или переходите к новинке грузинской кухни и вашему вниманию рецепт чахохбили.

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.