Рис для суши

Сейчас трудно поверить, что еще несколько лет назад о японской кухне, суши, маринованом имбере и роллах было мало что известно. И ничего не подозревающему посетителю в любом приличном ресторане могли запросто подать вместо суши те самые сашими. И вероятнее всего, посетитель и не заметил бы ничего. Но мы живем в современном мире и все меняется настолько быстро, что мы и не успеваем уследить за всем новым. Вот и японская кухня набирает все большую популярность. И поверьте, сейчас мало какой ресторан вам подаст вместо суши или роллов что-то другое. Но дабы мы были подготовлены, нужно самим знать как готовить суши, какие ингредиенты для этого необходимы и какой рис нужен для получения вкусного продукта. Ну что, приступим и углубимся в мир японской кухни и суши.

Состав продуктов

готовим рис для суши

Рецепт предусматривает следующий набор ингредиентов:

  • четверть килограмма круглозерного риса
  • два стакана воды
  • одна столовая ложка рисового уксуса
  • пол чайной ложки сахара
  • немного соли

Рис для суши – приготовление

По традиции рецепт приготовления риса для суши мы разделим на четыре этапа приготовления:

японска кухня и рис для суши

I этап

Для начала, по рецепту, приготовленный рис необходимо хорошенько промыть холодной водой. Промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После этого, чтоб наши суши наполнились бесподобным рисом, мы заливаем его холодной водой на десять минут.

 

отличный рис для суши

II этап

На следующем этапе приготовления мы должны выложить рис в кастрюлю и залить водой, так чтоб она покрыла рис на один сантиметр. Затем доводим до кипения и уменьшаем огонь. Накрываем крышкой и варим до готовности. После этого, оставляем рис настояться в течении пяти минут.

 

вкусный рис для суши

III этап

Выкладываем рис для суши в широкую посуду, для быстрого остывания. При этом можно использовать веер.

 

готовим рис для суши

IV этап

Далее берем рисовый уксус и смешиваем с сахаром и солью до полного их растворения. Далее для приготовления качественного блюда, выливаем уксус в рис и перемешиваем для его равномерного распределения. Хотелось напомнить, что для приготовления вкусных суши и роллов используйте теплый рис, но не в коем случае не горячий. Но про приготовление суши и роллов мы поговорим в следующей статье нашего сайта, а так же рассмотрим рецепт кетчупа. Оставайтесь с нами и приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.