Шашлык из говядины

Хочу спросить, кто из вас не любит шашлык? Нежный, сочный, ароматный шашлык из свинины или шашлык из баранины, а может шашлык из курицы! А как же шашлык из говядины? Я думаю, у вас от слова шашлык уже потекли слюнки. Но что вы знаете про шашлык из говядины, о рецептах приготовления шашлыка, маринадах и так далее? Хотелось представить вам самые изысканные рецепты приготовления, ведь не все знают, как готовить шашлык из говядины, и дать несколько советов, используя которые вы сможете приготовить самый лучший шашлык из говядины в своей жизни. Ну что готовы погрузиться в мир кулинарии и шашлыка? Тогда вперед. Первое что вы должны усвоить - это отбор мяса для будущего шашлыка. Не стоит выбирать старое или сухое мясо, лучше взять с присутствием сала тогда шашлык из говядины точно не будет сухим, а наоборот сочным и нежным. Так же следует обратить внимание на цвет мяса, он должен быть равномерным и естественным, запах мяса для шашлыка должен быть свежим и приятным. Обратите внимание на упругость. Так же мясо не должно сочиться кровью.

Старайтесь покупать охлажденное мясо и ни в коем случае не замороженное (оно теряет все свои вкусовые качества свежего мяса) Если готовы тогда давайте разберемся, стоит ли готовить шашлык из говядины, и сможет ли соревноваться по вкусовым качествам шашлык из говядины и шашлык из свинины. Для этого ниже приведены несколько кулинарных шедевров приготовления шашлыка из говядины, ну а выводы вы можете сделать сами!

шашлык из говядины с салом

 готовим шашлык из говядины   шашлык из говядины рецепты

Рецепт шашлык из говядины:

  • один килограмм свежей говядины,
  • приблизительно 200 граммов сала,
  • один лимон,
  • одна четверть головки чеснока,
  • соль,
  • перец.

Как готовить шашлык из говядины:
необходимо нарезать мясо как бы листами толщиной до пол сантиметра, ширина примерно до восьми сантиметров ну и длинна до десяти сантиметров; приготовленные куски немного отбить, посолить и поперчить, после натереть толченым чесноком, полить лимонным соком и оставить мариноваться в посуде на пять часов; по истечению пяти часов достать куски мяса положить сверху каждого мелко нарезанное сало и свернуть кусочки шашлыка из говядины рулетиком, после этого нанизываем мясо на шампуры и жарим на углях обычным способом пока шашлык из говядины не будет готов, при этом не забываем постоянно переворачивать мясо периодически сбрызгивая его разведенным в вводе соком лимона; подавать шашлык из говядины лучше всего горячим и со свежими овощами и конечно же зеленью.

Приятного аппетита!

шашлык из говядины с шампиньонами и луком

 шашлык из говядины на скорую руку    шашлык из говядины

Рецепт шашлык из говядины:

  • около двух килограмм филе говядины,
  • один стакан подсолнечного масла,
  • пятьдесят граммов молотой паприки,
  • один килограмм лука,
  • один килограмм шампиньонов,
  • соль,
  • перец.

Как готовить шашлык из говядины:
для начала филе говядины нарезаем кубиками и готовим маринад в котором будем мариновать шашлык из говядины, для этого перемешиваем подсолнечное масло с красным молотым перцем и заливаем в емкость с мясом; оставляем мариноваться шашлык из говядины на один час в прохладном месте; чистим лук и шампиньоны, нарезаем кольцами; по истечению часа достаем мясо и нанизываем шашлык из говядины на шампура чередуя с луком и шампиньонами; ставим на раскаленные угли и жарим обычным способом в процессе сбрызгивая остатками маринада; готовый шашлык из говядины нужно посолить и поперчить, подавать горячим и с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

шашлык из говядины в кефире

  рецепт шашлык из говядины   стоит ли готовить шашлык из говядины

Рецепт шашлык из говядины:

  • около двух килограммов мяса,
  • один литр кефира или сыворотки,
  • пачка русской горчицы,
  • полтора килограмма лука,
  • перец черный,
  • майоран,
  • базилик,
  • чеснок,
  • душица.

Как готовить шашлык из говядины:
нарезаем мясо кусочками укладываем в емкость; чистим лук и пропускаем его через мясорубку, чистим чеснок и пропускаем его через чесночницу, добавляем все это в наш будущий шашлык из говядины и посыпаем специями, тщательно перемешиваем и сильно отжимаем, оставляем на пол часа, затем все это заливаем кефиром и оставляем мариноваться шашлык из говядины на шесть часов; жарим шашлык из говядины на раскаленных углях обычным способом, периодически поливая остатками маринада; подаем к столу с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

шашлык из говядины по-домашнему

 шашлык из говядины по домашнему    легкий шашлык из говядины

Рецепт шашлык из говядины:

  • два килограмма говяжьей вырезки,
  • один килограмм репчатого лука,
  • молотый черный перец,
  • яблочный уксус,
  • сахар,
  • чеснок,
  • коньяк,
  • соль,
  • оливковое масло

Как готовить шашлык из говядины:
нарезаем мясо равномерными кубиками по сорок грамм и укладываем в емкость в которой будем мариновать шашлык из говядины; чистим лук и мелко его нарезаем; далее добавляем в емкость нарезанный лук, молотый перец, уксус; хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться шашлык из говядины в прохладном месте на сутки; после этого добавляем в шашлык из говядины сахар, очищенный и мелкорубленый чеснок, коньяк, соль, оливковое масло и хорошо перемешиваем; готовим шашлык из говядины на раскаленных углях, постоянно переворачивая, не допуская воспламенения углей; подавать шашлык из говядины лучше всего с лавашем, помидорами, маринованным луком и большим количеством зелени.

Приятного аппетита!

шашлык из говядины в гранатовом соке

 лучший рецепт шашлык из говядины     шашлык из говядины

Рецепт шашлык из говядины:

  • два килограмма свежей вырезки говядины,
  • два килограмма репчатого лука,
  • один литр гранатового сока.

Как готовит шашлык из говядины:
в первую очередь нарезаем мясо кубиками размером до 5 сантиметров, чистим лук и нарезаем кольцами, укладываем в емкость и добавляем зелень и молотый перец; оставляем мариноваться шашлык из говядины на десять часов, за час до запекания добавляем соль и подсолнечное либо оливковое масло; подаем шашлык из говядины с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

шашлык из говядины по-грузински

 шашлык из говядины    новый шашлык из говядины

Рецепт шашлык из говядины:
для приготовления берем говяжью вырезку и очищаем ее от пленок, затем прямо целиком надеваем на шампур, для сохранения формы и не допущения сокращения мяса во время приготовления мясо необходимо обвязать толстой нитью вокруг шампура, затем промазываем его растительным маслом или просто поливам холодной водой; во время жарки шашлык из говядины постоянно проворачивают и жарят до готовности; готовое мясо нарезаем поперек волокон полосками толщиной до двух сантиметров солим и посыпаем перцем после смазываем острой аджикой; подаем шашлык из говядины с петрушкой и другой зеленью, обжаренными помидорами.

Приятного аппетита!

шашлык из говядины по-грузински

 вкусный шашлык из говядины    как приготовить шашлык из говядины

Рецепт шашлык из говядины:
для приготовления нам понадобиться мякоть говядины, предварительно очищенная от пленок и сухожилий, нарезаем обычными кусками до пяти сантиметров и укладываем в емкость; пересыпаем мясо солью и черным перцем, добавляем мелко нарезанный лук; молодые семена кориандра разводим в паре ложек винного или фруктового уксуса затем добавляем все это в емкость где маринуется шашлык из говядины и перемешиваем;

Маринуем шашлык, используя маринад для шашлыка в течении 12 часов в прохладном месте; достаем мясо и слегка отжимаем его и очищаем от специй, нанизываем на шампур и обмазываем растительным маслом; жарим над углями обычным способом не допуская воспламенения углей, подаем шашлык из говядины горячим с зеленью свежими овощами.

Продолжаем тему рецепт шашлыка и в следующей статье рассмотрим шашлык из рыбы и шашлык из курицы .

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.